地鶏を使ったこだわり料理に対する想い
GREETING
宮崎地鶏を中心とした鳥料理と旬の一品料理を提供し、故郷のような温かさと昔ながらの雰囲気を大切にしています。お仕事帰りの方々にとってリラックスできる場所です。また、特別な日には20名様までの貸し切りでのご利用にも対応しております。お客様の大切な時間の一部となれるよう努めてまいります。地鶏を使った美味しい料理と共に心温まる時間をお過ごしください。
代表メッセージ
MESSAGE
廣瀬 航平
宮崎地鶏 天舞 代表
はじめまして、宮崎地鶏 天舞 代表の廣瀬と申します。
私は以前、三ノ宮の小さな居酒屋に勤めていました。ですが、店主の体調不良で店じまいすることになり、その1年半後に店主は病気で亡くなられました。
私にとってとてもお世話になっていた「師匠」。その師匠の大切にしていた味を絶やしたくない！という強い思いからこの度、西宮に居酒屋をオープンしました。
当時のレシピ・メニューを再現し、三ノ宮のお店で仕入れていたものと同じ地鶏を使用しています。
料理をかこんでお客様とワイワイしながら、料理を楽しんでいただければ幸いです。
お客様と一緒にお店を成長させていきながら、いずれは予約必須のお店に成長させたいと考えています。今後とも応援のほどよろしくお願いいたします。
